Rotolo con salmone affumicato, zucchine e formaggio

150 gr. di salmone affumicato 

Formaggio spalmabile circa 120/150 gr. 

3 o 4 zucchine medio/piccole di misura

4 uova

2 cucchiai di farina di tipo 2 

50 gr di parmigiano grattugiato

QB di sale

Mezzo bicchiere di latte

Un pochino di erba cipollina

 

In una terrina mettere le uova, la farina, il formaggio grattugiato, grattugiare le zucchine e il latte, sbattere il composto in modo che si amalga tutto per bene. 

Mettete l impasto ottenuto in una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno mette in forno x circa 20 minuti a 180 gradi deve venire tipo una sfoglia dorata. 

Dopo la cottura fate raffreddare, quando sarà freddo o tiepido toglietelo dalla teglia ma non dalla carta forno spalmate su il formaggio spalmabile e  il salmone affumicato dopodiché arrotolate il tutto mettete in frigo x circa 20 minuti poco prima di servire in tavola tolgo dal frigo e taglio a fette.

 

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