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Polpo alla mia maniera

Ingredienti:

1 polpo medio,1 bicchiere di vino bianco,due patate piccole,prezzemolo q.b.,olio evo,sale,pepe,una manciatina di grana grattuggiato.

Procedimento:

Portate a bollore l’acqua,versate il vino bianco e tuffate il polpo,cuocerlo per il tempo necessario.

Nel frattempo cuocete le patate,quando gli elementi caldi saranno cotti,fateli raffreddare leggermente.

Arroventate  un padellino antiaderente e tostate il grana formando un dischetto,assemblate tutti gli ingredienti,spolverate con prezzemolo,sale,pepe e un giro di olio evo…..buon appetito!!!!

 

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