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Gamberi alla Laura (ricetta di Laura Ferraro)

Prendete la zucca castagnosa e passatela in forno per 40 minuti,una volta cotta passatela al mixer con un po di latte(io avena),sale,pepe e noce moscata,tenetela da parte.

Pulite i gamberi e passateli in una impanatura fatta con mandorle tritate,aglio,prezzemolo,timo,zeste di limone,un  cucchiaio di pan grattato integrale e uno di olio,infornate a 200*per 10-15 minuti circa.

Impiattate i gamberi sul letto di zucca come la nostra Laura…un piatto regale!!!

 

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