I semi di chia sono ricavati da una specie vegetale denominata SALVIA HISPANICA,molto utilizzata in centro e sud america.
Sono un’enorme fonte nutritiva in quanto ricchi di vitamine e minerali.
Con un piacevole sapore di nocciola,la chia viene utilizzata non solo in cucina ma anche per controllare l’appetito e aiuta a perdere peso,sono fonte di omega 3 e di fibre,utili per trattare problemi digestivi e stitichezza.
Sono considerati un superfood perchè hanno 5 volte più calcio del latte,hanno tre volte più antiossidanti dei mirtilli,triplicano la quantità di ferro degli spinaci,hanno più potassio della banana….e potremmo continuare all’infinito ad elencare le meraviglie nutrizionali di questi semini.
I loro usi sono molteplici in cucina….seguiranno ricette e consigli su come utilizzarli al meglio!!
