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Polpette di tonno e rucola

Ingredienti:
✔️ 200 gr. tonno al naturale
✔️ 100 gr. di albume
✔️ 50 gr. di pangrattato o una fetta di wasa macinata.
Per il pesto:
✔️ Rucola
✔️ Mandorle
✔️ 2 cucchiai di yogurt

Unire il tonno all’ albume salare e pepare a piacere, aggiungere la fetta di wasa grattugiata o il pangrattato e formare le polpette, cuocere a piacere in forno o friggitrice ad aria.

Per il pesto, frullare la rucola con le mandorle e i 2 cucchiai di yogurt greco, appena pronto adagiarvi le polpette sopra. Buon appetito 😋

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