INGREDIENTI
1 arancia 🍊
3 carote 🥕
100 g di farina di mandorle
250 g di farina fiberpasta
1 bustina di lievito per dolci
5 uova 🥚
100 ml di olio di semi di girasole 🌻
50 g di zucchero grezzo integrale di canna o l’equivalente di dolcificante ipocalorico
PROCEDIMENTO
Tritare l’arancia e le carote insieme.
Montare le uova a neve e mischiarle allo zucchero (o dolcificante), all’olio e al trito fatto precedentemente.
Aggiungere a pioggia le farine e mescolarci il lievito all’impasto.
Versare il tutto quando è bello omogeneo in una tortiera di 26 cm imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e gustare 😋
