INGREDIENTI:
Un rotolo di pasta sfoglia (oppure fatto in casa con farina integrale);
fagiolini;
cavolfiori;
(altra verdura a piacere)
uova;
prezzemolo;
formaggio;
mozzarella;
prosciutto;
sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
dare una sbollentata alle verdure in acqua salata;
fare cuocere le uova sode;
stendere la sfoglia che si può preparare anche in casa con farina integrale, in una pirofila da forno dove si è messa la carta forno;
preriscaldare il forno a 200 gradi.
Nel frattempo preparare l’impasto del ripieno con le verdure bollite, il prosciutto, formaggio, mozzarella, sale, pepe e le uova sode tagliate a pezzi;
versare il ripieno nella sfoglia e, dopo averlo spianato, decorarlo con le uova e se si vuole anche con cubetti di pancetta, punte di asparago;
infornare e lasciare cuocere per 15 minuti.
Servire caldo e buon appetito 😋
