Se siete adoratori del pesce crudo, vorrei oggi stuzzicarvi la fantasia con un piatto peruviano spettacolare, il ceviche. La preparazione di questa ricetta è semplice, ma trattandosi di pesce crudo dobbiamo come sempre rispettare alcuni accorgimenti per mangiarlo nella totale sicurezza microbiologica ed essere sicuri dell’assenza di parassiti! Vediamo dunque come preparare il ceviche!
