Ho trovato questa ricetta sul sito my-personaltrainer.it molto buona, l’ho provata ed ho deciso di condividerla con voi.
Si tratta di piccole polpettine a base di legumi (ceci o fave, in genere) che vengono fortemente aromatizzate con prezzemolo, cumino e coriandolo, poi rotolate nei semi di sesamo e fritte. Vi propongo però la versione più salutista, senza utilizzare l’olio! Normalmente i legumi si utilizzano crudi, proprio perché poi subiscono un forte shock termico con la frittura ma senza l’olio.
Tratto da https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Ricette_dietetiche/falafel-al-forno.html
