una ricetta che mi ha incuriosito e di conseguenza provato è la seguente. l’ho trovata sul sito my-personaltrainer.it
non si tratta di una ricotta vera e propria, ma di una versione molto semplificata! La ricotta originale viene preparata con il siero residuo dal formaggio, e viene chiamata così proprio perché il siero subisce una duplice cottura. L’ingrediente di partenza della ricotta che oggi vi propongo non è il siero, bensì semplice latte di mucca, che caglieremo con aceto!
Tratto da https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Ricette_Celiachia/finta-ricotta-facilissima.html
