Ho una passione per la zucca hokkaido o zucca castagna,ha un profumo e una consistenza che vi fara’ innamorare…
Ingr: 300 gr di zucca,un rametto di timo, 100 gr di albume,due cucchiai di grana,1 tazzina di latte,olio,sale e pepe q.b.,caprino e semi per la decorazione.
**Tagliate a fette la zucca,irroratela con olio,sale,pepe e rametti di timo e passatela al forno a 180* finchè non e morbida.
In una terrina mettete la zucca schiacciata con gli albumi,il latte,il grana e aggiustate di sale e pepe,dividete il composto nei pirottini e cuocete in forno ventilato a 180* per 25-30 minuti;fate raffreddare e sformate i flan,decorate con caprino e semini….una bonta’semplice e assoluta!!!!
