Prendete la zucca castagnosa e passatela in forno per 40 minuti,una volta cotta passatela al mixer con un po di latte(io avena),sale,pepe e noce moscata,tenetela da parte.
Pulite i gamberi e passateli in una impanatura fatta con mandorle tritate,aglio,prezzemolo,timo,zeste di limone,un cucchiaio di pan grattato integrale e uno di olio,infornate a 200*per 10-15 minuti circa.
Impiattate i gamberi sul letto di zucca come la nostra Laura…un piatto regale!!!
